Адрес: ул. Пушкина, 54/1, Казань
Забронировать стол: +7 987 226 09 66
Время работы:
ВС - ЧТ 12:00 - 23:00
ПТ, СБ 12:00 - 00:00
Добро пожаловать в гриль-бар Big Butcher Grill!
Небольшой и уютный гриль бар в центре Казани славится своим гостеприимством, вкуснейшим мясом, приготовленным на гриле и впечатляющим баром!

Кухней руководит шеф-повар Альфред Хайруллин, негласный главный мясник города!
Почему стоит прийти в бар Большого Мясника?
Открытый гриль
Все блюда готовятся при гостях, на открытом гриле!

У нас классно
Атмосферный стиль заведения, с приятной музыкой и освещением
Парковка
Бесплатная парковка доступна для наших гостей
Вина и домашние настойки
Хороший выбор интересных вин и вкусных настоек
Кухня
Интересная и красивая подача блюд
Стейки
Стейки из фермерского мяса, что отличает нас от многих стейкхаусов в Казани
Сервис
Качественный и дружелюбный сервис
Big Butcher Grill

Гриль-бар Big Butcher Grill в Казани

Big Butcher Grill — атмосферный гриль-бар в центре Казани на улице Пушкина, 54/1. Главная особенность заведения — открытый гриль: все блюда готовятся прямо при гостях, поэтому вы видите весь процесс и чувствуете аромат мяса на огне ещё до подачи. Это выгодно отличает нас от привычных стейк-хаусов и мясных ресторанов Казани.

Кухней руководит шеф-повар Альфред Хайруллин — один из самых известных мясников города. В меню — сочные стейки из фермерского мяса, блюда из рыбы, авторские бургеры, закуски с гриля, крафтовые коктейли, авторские лимонады, хороший выбор вин и домашних настоек. Уютный интерьер, приятная музыка и мягкое освещение, дружелюбный сервис и бесплатная парковка делают наш гриль-бар отличным местом и для романтического ужина, и для встречи с друзьями в Казани.

Отдельное направление — интерактивные ужины из 4 курсов блюд с сопровождением напитками за общим столом. Это новый формат вечера, который стоит попробовать каждому, кто ищет, куда сходить поужинать в Казани.

Почему гости выбирают наш гриль-бар

  • Открытый гриль — готовим мясо при вас
  • Стейки из отборного фермерского мяса
  • Большой выбор вин и домашних настоек
  • Красивая авторская подача блюд
  • Бесплатная парковка в центре Казани
  • Тёплая атмосфера и качественный сервис
  • Интерактивные ужины из 4 курсов

Частые вопросы

Где находится гриль-бар Big Butcher Grill?
В центре Казани по адресу ул. Пушкина, 54/1.
Какой режим работы?
Воскресенье–четверг: 12:00–23:00; пятница и суббота: 12:00–00:00.
Можно ли забронировать стол?
Да, бронирование по телефону +7 987 226 09 66.
Что попробовать в первую очередь?
Стейки из фермерского мяса с открытого гриля, авторские бургеры и домашние настойки.
Есть ли парковка?
Да, для гостей доступна бесплатная парковка.
Интерактивные ужины
Откройте для себя новое направление вечера - интерактивные ужины в Баре Большого Мясника.
Меню на каждый ужин включает в себя 4 курса блюд и сопровождение напитками.
Мы будем счастливы видеть вас за общим столом, обещаем интересный вечер и незабываемые воспоминания.
Информацию о предстоящих ужинах можно уточнить по телефону.

Меню Big Butcher Grill

Гриль-бар в центре Казани · ул. Пушкина, 54/1

«Если вы снова у нас, значит гриль не зря дымит!» — Ваш Шеф

Холодные закуски

Форшмак из копчёного муксуна175 г630 ₽
Филе копчёного муксуна, сыр Фета, свежие огурцы, мочёные яблоки и зелёный соус. Подаётся с пшеничными тостами.
Сугудай из муксуна200 г630 ₽
Северный муксун глубокой заморозки, маринованный с луком и клюквой в уксусе. Подаётся с цыганским хлебом.
Сельдь с печёной картошкой350 г530 ₽
Сельдь собственного посола с маринованным луком, картофель, соус «Чимичурри». Подаётся с цыганским хлебом.
Паштет из куриной печени260 г580 ₽
Паштет из куриной печени с шоколадной крошкой. Подаётся с соусом «Пьяная вишня» и пшеничными тостами.
Утиное патё180 г630 ₽
Паштет из утиного филе и печени. Подаётся с медово-ягодным соусом и пшеничными тостами.
Конское сало с луком350 г730 ₽
Солёное сало из конины в острых специях, маринованный лук, картофель, солёные огурцы. Подаётся с мраморным хлебом.
Сало с картофелем и луком350 г580 ₽
Сало, маринованный лук, картофель. Подаётся с цыганским хлебом.
Сырное ассорти280 г950 ₽
Пармезан, Дорблю, Чеддер, Камамбер, орехи и мёд.
Домашние соленья450 г530 ₽
Квашеная капуста с луком и клюквой, солёные огурцы, мочёные яблоки, острый маринованный перец, солёный чеснок.
Вяленая утка200 г890 ₽
Филе утки с запечённым перцем, сыром Камамбер и соусом «Пьяная вишня».
Вяленая конина140 г630 ₽
Конина, сыр Чечил, соус «Пьяная вишня» и крутоны.
Вяленая телятина95 г630 ₽
Телятина, копчёные маслины и сыр Камамбер в панировке.

Стейки на кости · по весу

Цена за 100 г в сыром виде.

Тибон стейксредний вес 700 г450 ₽ / 100 г
Ковбойский стейксредний вес 900 г440 ₽ / 100 г
Клаб стейксредний вес 500 г430 ₽ / 100 г
Стейк из конинысредний вес 500 г440 ₽ / 100 г
Стейк на кости сухого созреваниясредний вес 500 г690 ₽ / 100 г

Салаты

Салат овощной с моцареллой300 г700 ₽
Томаты, перец, запечённый с травами и мёдом, сыр Моцарелла, базиликовое масло, соус йогуртовый Сюзьма, кунжут.
Салат с куриным филе и шампиньонами гриль255 г630 ₽
Куриное филе и грибы, обжаренные на гриле, томаты черри, микс салата, соус сицилийский, лук фри.
Салат с кониной «Казань»255 г830 ₽
Мякоть конины, микс салата, чернослив, маринованные огурцы, перец болгарский, томатный соус.
Салат с говядиной и печёными баклажанами255 г940 ₽
Мякоть говядины, микс салата, томаты черри, битые огурцы, печёные баклажаны, соус «Свит Чили».
Салат с креветками, моцареллой и манго245 г760 ₽
Тигровые креветки, микс салата, томаты черри, консервированное манго, сыр Моцарелла, соус «Манговый Чили».
Салат с утиным филе и грушей320 г930 ₽
Утиное филе, микс салата, сыр Камамбер, груша консервированная, томаты черри, соус йогуртовый Сюзьма с соусом «Пьяная вишня».

Горячие закуски

Сыр Камамбер с соусом «Пьяная вишня»230 г1000 ₽
Камамбер, запечённый с прованскими травами. Подаётся с соусом «Пьяная вишня» и пшеничными тостами.
Перец пепперони с баклажаном230 г620 ₽
Перец в панировке, фаршированный сыром. Подаётся с запечённым баклажаном в соусе Чили, с соусом «Пири-пири».
Копчёные крылья в медовом соусе315 г580 ₽
Тигровые креветки-гриль с беконом и кабачком190 г730 ₽
Гирос «Афины»320 г530 ₽
Фиш энд чипс260 г630 ₽
Филе белой рыбы в панировке, картофель фри. Подаётся с римским соусом.
Копчёные рёбра «Мемфис»350 г860 ₽
Супчик дня500 г530 ₽
Уточните у официанта.

Бургеры

Шеф-бургер495 г1360 ₽
Бифштекс, скёрт стейк, соус «Гриль», соус Дижонский, сырная лава, хрустящий салат, свежие томаты, солёные огурчики, маринованный лук.
Дабл чизбургер с луком карамелиз с бурбоном435 г1260 ₽
Два бифштекса из говядины, соус «Блю-чиз», сырная лава, карамелизированный лук в бальзамике с бурбоном, хрустящий салат, свежие томаты, солёные огурчики.
Бургер «Техас» с бобовой сальсой465 г1160 ₽
Рваная говядина, бекон, сырная лава, халапеньо, лук BBG с финиками, корнишон. Подаётся с бобовой сальсой.

Мясо · вторые блюда

Стейк из толстого края100 г610 ₽
Стейк из тонкого края100 г610 ₽
Стейк из говяжьей вырезки с пармантье из грибов180/150 г1790 ₽
Медальоны из вырезки с утиным патё и соусом «Пьяная вишня»180/90 г1790 ₽
Стейк «Аргентийский»275/150 г1790 ₽
Подаётся с горячим сыром, томатами и кукурузой.
Аздык из конины180/220 г1790 ₽
Стейк-фламбе из конины на подушке «Азу по-татарски».
Скёрт стейк с кукурузой гриль и соусом «Чимичурри»1160 ₽

Тартар

Тартар из говядины210 г850 ₽
Говяжья вырезка, солёные огурцы, репчатый лук, яичный желток, зернистая горчица. Подаётся с цыганским хлебом.
Тартар из конины200 г850 ₽
Мякоть конины, чернослив, солёные огурцы, лук репчатый, зелень, острый перец, яичный желток, соус «Сюзьма». Подаётся с цыганским хлебом.

Сковородки

Ирландская сковородка400 г1890 ₽
Мякоть говядины, бекон, томаты, шампиньоны, лук репчатый, фасоль стручковая, бобовая сальса, глазунья.
Бифштекс на сковороде570 г1580 ₽
Два бифштекса, лук-гриль, фасоль стручковая, запечённый перец с мёдом, картофель с чесночным конфи, глазунья.
Ханская сковорода с кониной310 г1260 ₽
Мякоть конины с луком гриль, печёным перцем и баклажаном.
Татарская сковорода495 г1260 ₽
Тушёная конина, картофель, татарский соус «Азу» (чернослив, лук, маринованные огурцы, перец болгарский, томаты).
Креветки в остром овощном соусе430 г1790 ₽

Гарниры

Свежие овощи200 г370 ₽
Болгарский перец, огурцы, томаты, соус «Чимичурри».
Мятый запечённый картофель с битыми огурцами250 г320 ₽
Картофель с грибами и луком200 г370 ₽
Подаётся с соусом «Чимичурри».
Картофель фри / по-деревенски180 г320 ₽
Подаётся с соусом «Диабло».
Батат-фри150 г390 ₽
Подаётся с соусом «Дорблю».
Кукуруза-гриль200 г320 ₽
Обжаривается в соусе «Свит Чили».
Овощи-гриль300 г610 ₽
Томаты, цукини, баклажаны, перец болгарский, лук, шампиньоны, смородиновый соус.

Хлеб

Цыганский хлеб / домашний110 ₽
С добавлением мёда и чёрного перца.
Белый хлеб / булочка100 ₽
Хлебная корзина210 ₽
Мраморный хлеб с чесночным маслом.

Соусы · 90 ₽

Горчица зернистая · Свит Чили · Чимичурри · Томатный с зеленью · Ягодный · Пьяная вишня · Римский · Сливочный грибной · Сливочный перечный · Сметанный с зеленью · Домашний майонез · Имбирный · Кетчуп · Наршараб · Диабло · Острая сальса · Соус ББГ

Десерты

Копчёный наполеон250 г420 ₽
Горелый чизкейк «Сан-Себастьян»250 г520 ₽

Цены указаны в рублях. Бронь столов: +7 987 226 09 66 · ул. Пушкина, 54/1, Казань

ул. Пушкина, 54/1, Казань
+7 987 226 09 66
bigbutchergrill@gmail.com

© Big Butcher Grill 2017